• Fagylaltozót, kávézót
  szeretnék berendezni
• Üzletemet
  korszerűsíteném
• Kézműves fagylaltot
  szeretnék készíteni
• Használt vendéglátóipari
  berendezéseket keresek
• A legfrissebb információik
  érdekelnek

UKBA 2008 kiállítás - hétfő, a szakmai nap

2008.02.04.

Óriási érdeklődés kísérte a cukrászati és vendéglátós vásár 2. napját

A Veneto standon hétfőn "nagyüzem" volt, meglévő, régi partnereink közül is sokan látogattak el hozzánk ezen a napon, de új érdeklődők sokaságával is tárgyalhattunk. Reméljünk, mindkét fél számára előnyös üzletek köttettek. Az Aromitalia fagylaltokat nemcsak a sajtó képviselői, hanem a szakmai látogatók is buzgón fotózták. Többször fogalmazódott meg a vélemény, miszerint a pultunkban kiállított fagyik (melyek második napja díszelegtek anélkül, hogy állaguk, tartásuk kevésbé szép lett volna, mint a megnyitás pillanataiban) az igazi, hagyományos olasz fagylaltok megtestesítői. Díszítésük a valódi fagylaltozókban éppúgy megállná a helyét, mint kiállítási fagylaltként. Ez nemcsak cukrászunkat, jó alapanyagunkat dicséri, hanem a sokkolás és a jó fagylaltpult érdeme is. A sokkolóban a fagylalt külső rétege egyfajta kérget kap, ami tartósan szép marad. A Bocchini pedig nagy hangsúlyt fektet arra, hogy fagylaltpultjai vigyázzanak a fagylaltra, egyenletes hőmérsékleteloszlásuk következtében akkor sem kezdenek olvadozni a fagyik, ha a nagy forgalom miatt a védőredőnyt állandóan nyitva tartjuk. A dekoráció szépen tartja magát, a fagylalt nem esik össze, több gombócot adhatunk el belőle, mint az állagát vesztő, kevésbé jó tartású fagyikból. Ugyanakkor a fagyik nem túlhűtöttek, hanem tökéletes kínálási hőmérsékleten tartjuk őket.
A Bocchini képvislője, Signor Bruno Marchesini személyesen is részt vesz az UKBÁ-n, hogy szaktudásával segítse a pultokat, üzletberendezéseket választó érdeklődőket döntésük meghozatalában.

Cikkhez kapcsolódó linkek:

Kiállítási standunk bemutatója honlapunkon - folyamatosan bővül

UKBA-honlap