Olasz üzletberendezések
Rendezze be üzletét az az olasz ízlésvilág és a minőség jegyében. Az Ön kávézóját, fagylaltozóját, cukrászdáját is sikerre visszük!
Olasz kézműves fagylalt
Az olaszok ismerik a jó fagylalt titkát. Mi pedig most megosztjuk Önnel ezt a titkot.
Olasz kávé
Kínáljon vendégeinek valami különlegesebbet, mint amit minden sarkon megtalálhatnak. A tucatkávék helyett Ön válasszon egy igazi kávékülönlegességet.
Üzletberendezések - Fagylaltgépek
A kézműves fagylaltok kifagyasztásához
A felfőzött, vagy hidegen elkészült alaplevet folyamatos keverés és hűtés közben kell fagyasztani. A cél, hogy az alaplében levő 60 – 70 % vizet minél apróbb mikrokristályokká alakítsuk, s közéjük minél több levegőt egyenletesen eloszlassunk, a kész fagylaltot gyorsan, maradék nélkül kiszedhessük. Szerencsés, ha egy fagyasztás nem tart tovább 7-9 percnél. A kézműves fagylaltok térfogatnövekedése 30-40%-os. Hogy az alaplé térfogatát ennyivel megnövelhessük, megfelelő fagylaltgépre van szükség. Régen értékes órákat pazaroltunk el tisztításra is. Az általunk kínált gépek önálló könnyen, egyszerűen tisztíthatóak.
Kínálatunkban megtalálhatóak a csak a fagyasztást véző, illetve a pasztőrizálást és a fagyasztást egy gépen belül végző (ú.n. kombinált) fagylaltgépek.
Cikk a fagylalkészítési technológiákról
Gyártók:
